Março 14, 2017
Os benefícios cardiovasculares potenciais de vários alimentos e padrões alimentares ainda são incompletamente compreendidos e a ciência nutricional continua a evoluir. No entanto, uma série de alimentos, nutrientes e padrões alimentares controversos têm recebido exposição significativa na mídia e acabam sendo adotados sem o necessário rigor com que deveriam ser estudados.
Uma revisão publicada JACC (Journal of the American College of Cardiology) aborda alguns alimentos e sua relação com doenças cardiovasculares. A evidência disponível apóia os benefícios CV de nozes, azeite e outros óleos vegetais líquidos, dietas à base de plantas e proteínas vegetais, vegetais folhas verdes e alimentos ricos em antioxidantes.
O texto na íntegra está disponível em: http://www.onlinejacc.org/content/69/9/1172
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