Fevereiro 9, 2017
As doenças cardiovasculares são a principal causa de morte no mundo. Uma das formas de prevenção é adoção de bons hábitos, como dieta balanceada e atividade física.
O consumo de gorduras mono e poli-insaturadas, além das fibras contribuem para redução do LDL colesterol (colesterol ruim). Por outro lado, o consumo de açúcares, sódio e gorduras saturadas e trans aumentam os níveis deste colesterol e também o risco das doenças cardiovasculares.
A dieta mediterrânea foi alvo de estudos de grandes grupos europeus demonstrando redução de cerca de 30% de mortes cardiovasculares. Ela se baseia na dieta consumida pela população do Sul da Itália, Grécia e Espanha. Consiste em baixos níveis de sal, alimentos industrializados e gorduras de origem animal, mas com grandes quantidades de frutas, verduras, legumes, peixes, oleaginosas como nozes, cereais integrais e azeite de oliva.
